Control operativo multi-local

Software de gestión
y APPCC digital
para restaurantes

Centraliza tus controles, reduce errores y supervisa todos tus locales desde una sola plataforma.

Pensado para operaciones multi-local, equipos de sala y cocina, y responsables de área.

🔴
9 alertas críticas
3 locales · hace 4 min
⚠️
APPCC 82% completado
2 registros pendientes
Módulo personalizado activo
Diario operativo · Hoy
📦
43 recepciones
Esta semana
app.kokoroai.es/dashboard
Kokoro Ops
Dashboard
Checklists
APPCC
Incidencias
Auditorías
Informes
Ajustes
Local activo
Madrid Centro
Dashboard
Miércoles, 25 jun 2026 · Actualizado ahora
En línea
CUMPLIMIENTO
94%
INCIDENCIAS
3
PENDIENTES
7
SIN ACTIVIDAD
2
APPCC HOY82% completado
Temperaturas ✓Agua ✓Recepciones ●Producción ✓pH ●
LOCALES · CUMPLIMIENTO HOY
Madrid Centro
94%
Barcelona Gràcia
87%
Valencia Nord
71%
Sevilla Triana
58%
0+
Locales gestionados
0%
Cumplimiento medio
0
Controles al mes
0
Sanciones sanitarias
La diferencia

Lo que hoy se pierde en la operación,
Kokoro AI lo convierte en control.

Cada tarea, evidencia, incidencia y revisión queda registrada por local, turno y responsable.

Pasa el cursor sobre cada tarjeta para ver la solución · En móvil, toca para girar

Sin Kokoro AI
Checklists que nadie revisa a tiempo
Se completan tarde, se quedan sin revisar o dependen de que alguien pregunte.
Con Kokoro AI
Cumplimiento visible al momento
Cada responsable ve qué falta y dirección puede actuar antes del cierre.
Sin Kokoro AI
APPCC repartido entre papel y Excel
Registros dispersos, difíciles de revisar y sin alertas cuando algo sale de rango.
Con Kokoro AI
APPCC digital y trazable
Controles, temperaturas y evidencias quedan ordenados por local, fecha y responsable.
Sin Kokoro AI
Incidencias perdidas en WhatsApp
Fotos, mensajes y responsables se mezclan en conversaciones que se pierden.
Con Kokoro AI
Incidencias con seguimiento real
Cada incidencia tiene estado, responsable, evidencia y fecha de resolución.
Sin Kokoro AI
Cada local trabaja distinto
Sin un estándar común, comparar locales y detectar riesgos se vuelve lento.
Con Kokoro AI
Un mismo estándar en toda la cadena
Los procesos se adaptan a tu operativa, pero se ejecutan igual en todos los locales.
Sin Kokoro AI
Dirección ve los problemas tarde
Cuando el dato llega al final del día, la decisión también llega tarde.
Con Kokoro AI
Dashboard operativo en tiempo real
Cumplimiento, alertas e incidencias visibles por local, zona y responsable.
Sin Kokoro AI
Auditorías largas y documentación dispersa
Buscar fotos, registros y firmas no debería ser parte de la auditoría.
Con Kokoro AI
Evidencias listas para revisar
Todo queda guardado y exportable para inspecciones, auditorías internas o seguimiento.
Sin Kokoro AI
Herramientas genéricas que no encajan
El equipo acaba adaptando su forma de trabajar a una plantilla rígida.
Con Kokoro AI
Módulos adaptados a tu operativa
Kokoro AI se configura según tus procesos, roles, locales y frecuencias.
Sin Kokoro AI
Falta de trazabilidad
Cuesta saber quién hizo qué, cuándo y desde qué local.
Con Kokoro AI
Trazabilidad completa
Cada acción queda registrada por usuario, turno, local y fecha.
Vista por perfil

Qué ve cada perfil en Kokoro AI.

Cada usuario entra con una vista adaptada a sus tareas y responsabilidades.

Dirección

Visión global para saber qué locales cumplen y dónde hay riesgo.

Sin esperar informes manuales. Dirección ve cumplimiento, alertas críticas e incidencias de todos los locales en tiempo real.

3 locales con riesgo APPCC hoy
91%
Cumplimiento global
2
Incidencias críticas
4
APPCC sin completar
Informe semanal generado — 6 locales analizados
Valencia Nord: control APPCC pendiente desde 11:00h
Ranking de locales
Madrid Centro
94%
Barcelona Gràcia
78%
Valencia Nord
61%

¿Quieres verlo con una operación real?

Cómo funciona

De la configuración al control operativo en pocos días.

Configuramos Kokoro AI según tus locales, roles y procesos reales.

Configuración
Configuramos tus locales, roles, usuarios y módulos iniciales para que Kokoro AI refleje tu estructura real desde el primer día.
Locales activos
Madrid Centro
Manager
Barcelona Gràcia
Area Manager
Valencia Nord
Manager
Módulos

Todo lo que necesita tu operación,
en una sola plataforma.

Activa solo los módulos que usas. Kokoro AI crece con tu operación.

Ver todas las funcionalidades →
Auditorías internas
Revisiones, puntuación, fotos y acciones.
87% · 1 observación
Incidencias con automatización
Registro, responsable, estado y resolución.
Abierta · En proceso
Procesos personalizados
Flujos propios adaptados a cada empresa.
En revisión · 2 pendientes
Recetario digital
Ingredientes, gramajes, alérgenos y preparación.
v3.2 activa · 5 ingredientes
Etiquetado de producto
Etiquetas, fechas y trazabilidad.
3 etiquetas pendientes
Sectores

Para restaurantes, cadenas y equipos HORECA.

Kokoro AI se adapta al modelo operativo de cada negocio: locales independientes, franquicias, obradores, dark kitchens o grupos con varias marcas.

Sin mínimo de locales para empezar
Procesos configurados por modelo
Control por local, turno y responsable
Restaurantes
Control diario de apertura, APPCC, limpieza, incidencias y evidencias del local.
Qué controla Kokoro AI
Checklists de apertura y cierre
Registros APPCC
Limpieza por turno
Incidencias con evidencia
Restaurante Centro
Checklist apertura4/5
APPCCAl día
Limpieza turnoCompletada
Incidencias abiertas1
Por qué Kokoro AI

Menos seguimiento manual.
Más control por local.

Visibilidad diaria
Dirección sabe qué locales cumplen, cuáles van tarde y dónde hay riesgo.
Menos dependencia de WhatsApp
Las evidencias, incidencias y responsables dejan de estar repartidos en chats.
Auditorías más rápidas
Los registros están ordenados por fecha, local, turno y responsable.
Operativa escalable
El mismo estándar se replica en nuevos locales sin depender de explicaciones manuales.
Planes

Planes según el nivel de control
que necesita tu operación.

Elige los módulos y automatizaciones que mejor encajan con tu forma de trabajar. No limitamos los planes por número de locales.

Básico

Para digitalizar los controles esenciales y dejar atrás papel, Excel y tareas dispersas.

APPCC digital
Checklists operativos
Evidencias por foto, firma o confirmación
Dashboard básico de cumplimiento
Registros por local, fecha y responsable
Roles básicos de usuario
Recomendado
Pro

Para tener control real del día a día, detectar problemas antes y hacer seguimiento operativo.

Todo lo del Plan Básico
Auditorías internas
Incidencias operativas
Automatizaciones básicas
Alertas cuando algo falta o sale de rango
Reportes automáticos
Filtros por local, zona, responsable y fecha
Seguimiento de incidencias hasta resolución
Exportación de registros
Avanzado

Para empresas que quieren centralizar procesos, automatizar más y usar Kokoro AI como plataforma operativa completa.

Todo lo del Plan Pro
Recetario digital
Etiquetado de producto
Inteligencia artificial
Automatizaciones avanzadas
Módulos personalizados
Flujos propios por empresa
Permisos avanzados
Soporte prioritario
Integraciones futuras

Los planes se adaptan según módulos activos, nivel de automatización y acompañamiento necesario.

Demo

Solicita una demo
de Kokoro AI.

Te mostramos cómo Kokoro AI puede adaptarse a tu operación en menos de 30 minutos. Con tus locales, tu estructura y tus procesos reales.

Responsable: [RESPONSABLE LEGAL]. Finalidad: gestionar tu solicitud de demo y contactar contigo en relación con Kokoro AI. Base jurídica: medidas precontractuales solicitadas y, cuando corresponda, consentimiento. Puedes ejercer tus derechos según se explica en la Política de privacidad.